关于对金华市八届人大四次会议金东2号建议答复的函

王代表：

您提出的《关于提升金华酥饼传统食品行业竞争力的建议》（金东2号）已收悉，经与市商务局、市财政局、市民政局、市文广旅游局等部门会商，现答复如下：

首先感谢您对我市食品产业高质量发展的重视。您指出了金华酥饼与相类似的传统食品—缙云烧饼相比，产业规模、影响力都存在一定差距等问题，提出了要注重扶持，打造有产业体系的知名品牌，要加大宣传推广力度，锻造有社会影响的品牌，要组建协会，规范行业管理秩序，强化扶持，有序做好品牌打造工作的建议，这对我们进一步做大做强金华品牌很有启发和帮助。

一、及时成立组织，规范行业秩序

金华酥饼行业协会成立于2005年8月，是金华市区成立较早的专业行业协会，现有会员企业48家，从业人员1000多人，年产值约6亿元，会长单位为金华市默香食品连锁有限公司，协会同步成立了中共金华酥饼行业协会总支委员会，由协会专职秘书长姜建华担任党总支书记。协会在党建引领下，作为政府与企业的桥梁和纽带，在反映企业诉求，实行行业自律，维护会员权益，培育行业人才等方面，起到了“服务会员，凝聚人心，促进和谐，推动发展”的作用。

2022年4月，金华酥饼行业协会诚邀金华市市场监督管理局组织金华市食品药品检验检测研究院、金华市标准化研究院专家共同制定了酥饼产业第一部规范性技术标准《浙江省食品安全地方标准 酥饼生产卫生规范》，结束了金华长达800年来酥饼生产无规范技术标准的情况，现已全面实施，企业按标生产。

二、注重加强帮扶，打造知名品牌

近年来，我市积极培育品牌，支持老字号深挖品牌文化 价值，培育和发展本土国潮品牌。结合“迎新年货节、消费促进月、暑期促消费、金秋购物节”等活动载体，组织酥饼企业积极参展，提升我市酥饼企业的品牌影响力。同时组织我市酥饼老字号企业走出去，参加浙江省老字号巡 回展、中华老字号精品展及山东、天津老字号展，进一步提升我市酥饼企业的品牌影响力。

在相关部门的协调推动下，2009年，金华酥饼的传统制作技艺被列入浙江省非物质文化遗产目录；2013年4月，金华酥饼荣获第31届巴拿马国际博览会金奖；2016年，“金华的饼”获国家地理标志证明商标（原产地证明）；这些年来先后荣获浙江省名特优产品、第十五届浙江·中国非物质文化遗产博览会传统美食类项目金奖、第四届“中华糕饼”品鉴会金奖等。

三、加强文化宣传，扩大社会影响

在金华市东市北街66号，建有800多平的金华酥饼博览馆，馆内展示“金华酥饼简史”、“金华酥饼和程咬金的传说”，10个硅胶工匠着唐代服饰，演绎酥饼制作技艺，栩栩如生，利用非遗宣传周宣传金华酥饼的传统制作技艺，每年接待市本级来金华酥饼博览馆进行研学活动小学生达4000余人次，全年接待游客达10万余人次。

下一步，我市相关部门将紧紧抓住《金华两头乌和金华火腿产业振兴推进大会》之契机，探索“政府主导+自主创业”模式，广泛开展宣传，重点推广地理标志证明商标金华酥饼，兼顾产量与质量，采取差异化竞争的方式，打响金华酥饼的品牌，努力做到“全省有名、全国有声”。

再次感谢您为践行“八八战略”，奋力打造“重要窗口”建言献策！

联系人：卢*    联系电话：1*********5。

                                                                                                     金华市市场监督管理局

                                                                                                            2024年5月30日